國立澎湖科技大學

本系致力於培養兼具資訊技術與經營管理的跨領域人才。課程涵蓋系統開發、數據分析、網路安全與電子商務等領域，旨在訓練學生應用科技解決實務問題，成為數位時代的搶手專才。

本系致力於培育無線通訊、物聯網、光纖網路與行動通訊領域的專業人才。課程兼具理論與實務，強化學生在5G/6G通訊系統、智慧感測及網路工程的實作能力，並結合澎湖在地特色，發展智慧島嶼與海洋科技應用，接軌未來產業趨勢。

國立澎湖科技大學食品科學系，立足於美麗的菊島，善用澎湖豐富的海洋資源與在地特色農產。課程涵蓋食品加工、營養保健、品質管制與產品開發，致力於培育兼具理論與實務能力的食品科技人才，尤其專精於水產食品及地方特色產品的創新研發。

國立澎湖科技大學餐旅管理系，善用澎湖得天獨厚的觀光環境，提供學生絕佳的實務學習場域。課程涵蓋餐飲、旅宿與休閒管理，強調理論與實作並重，旨在培育具備國際視野與創新能力的餐旅專業管理人才。

澎科大航運管理系善用海島地理優勢，致力於培育航運、物流與國際貿易專業人才。課程涵蓋海運實務、港埠經營、供應鏈管理及關務等領域，結合實務操作與理論，為學生奠定進入全球海運產業的紮實基礎。

立足於四面環海的澎湖，擁有得天獨厚的海洋實習場域。本系致力於培育兼具理論與實務的水產養殖專業人才，課程涵蓋物種繁養殖技術、疾病防治、飼料營養及永續經營管理，引領學生探索藍色經濟的無限可能。

國立澎湖科技大學資訊工程系，是澎湖唯一的國立大學資訊科系。課程聚焦於智慧計算、多媒體網路與嵌入式系統三大領域，強調理論與實務結合。學生透過專題製作，將所學應用於智慧觀光、海洋科技等在地特色產業，培養解決實際問題的能力，成為具備創新思維的資訊工程專才。

本系坐落於美麗的澎湖群島，致力於培養具備外語實務能力的專業人才。課程結合在地海洋觀光特色，強調商務溝通、口筆譯訓練與跨文化交流，旨在讓學生擁有國際視野與職場競爭力。

本系旨在培育兼具行銷企劃與物流管理能力的專業人才。課程結合澎湖獨特的觀光與海洋資源，強調理論與實務並重，訓練學生供應鏈管理、電子商務與數位行銷等核心技能，以符合產業趨勢。

座落於美麗的澎湖群島，本系擁有得天獨厚的學習環境。課程充分結合在地豐富的海洋生態與人文景觀，強調理論與實務並重，培育學生具備餐旅服務、導覽解說、活動企劃及海洋遊憩等專業技能，旨在養成具備國際視野與在地關懷的觀光休閒產業專才。

國立澎湖科技大學海洋遊憩系，立足於得天獨厚的海島環境，致力於培育海洋休憩產業的專業人才。課程結合理論與實務，涵蓋潛水、帆船、獨木舟等水域活動技能，並融入海洋生態保育與觀光管理知識。畢業生能投入休閒潛水、遊艇觀光、海島導覽及度假村經營等多元領域，成為推動藍色經濟的生力軍。

澎湖科大電機工程系結合在地豐富的風力與太陽能資源，發展再生能源、智慧電網與物聯網等特色領域。系所致力於理論與實務整合，培養學生動手做的能力，使其成為電機與綠能產業的專業人才。