東南科技大學工程與電資學院專班由工程與電資學院招收，學院成立於 104 學年度，整併原工程學院與電資學院各系，目前招生系所包括機械工程系、電子工程系、電機工程系與營建科技與防災研究所，各系均通過工程與科技教育認證；學院另設有微奈米科技與電力電子研究中心。課程依產業政策與發展趨勢調整，重視實習與理論課程搭配，各系於大三或大四實施學期或學年制專業實務實習；學校並推動服務、外語、專業與資訊證照及跨領域修課的學習規劃。學院特色為「精密機械與車輛工程」與「綠色電能及電腦科技應用」，並與職能發展機構及企業合作開辦產學訓專班，輔導學生取得技術士證照。學院設有七十餘間專業實驗室，包括多間技術士國家考場，並整合精密儀器實驗室供教學使用。畢業生可任職精密機械、汽車製造、自動化、電機、冷凍空調、電子、資訊、光電、通訊與半導體設備產業，或公共工程與設計單位，也可升讀機械與營建防災碩士班或其他研究所。