國立高雄餐旅大學

本系隸屬於臺灣唯一的餐旅專業國立大學，致力於培育觀光餐旅產業的國際溝通專才。課程結合英語實務與產業知識，涵蓋航空、旅運、會展等領域，並強調海外實習與跨文化交流，養成學生接軌全球職場的硬實力。

作為全台唯一的國立餐旅專門大學，此學程致力於培養具備國際視野的頂尖廚藝人才。課程融合東西方烹飪技法、餐飲管理與美學素養，讓學生在專業廚房中接軌全球，成為業界菁英。

國立高雄餐旅大學中餐廚藝系為臺灣頂尖中餐人才的培育重鎮。課程深入傳統八大菜系，並融合現代創新烹飪技法。學生不僅精進刀工、火候與盤飾等實務技能，更鑽研飲食文化、廚房管理及營養科學等理論知識，致力於培養兼具深厚文化底蘊與國際視野的專業主廚。

國立高雄餐旅大學旅館管理系，為臺灣指標性的旅館管理專業學府。本系致力培育具備國際視野的產業領袖，課程兼顧理論與實務，涵蓋房務、餐飲、財務及行銷等核心職能。透過校內實習旅館與業界實習制度，學生能累積豐富實戰經驗，畢業後成為旅宿界炙手可熱的專業管理人才。

作為台灣指標性的西餐人才搖籃，本系課程融合古典與現代烹飪技法，並結合食材科學、美學與廚房管理。透過系統化的實作訓練與業界實習，旨在培育具備國際視野、創新思維及卓越技術的未來主廚。

隸屬於臺灣唯一的餐旅專業大學，致力於培養具備休閒活動規劃、遊憩資源管理與觀光事業經營能力的專業人才，課程強調理論與實務結合，接軌主題樂園、渡假村及永續觀光等全球休閒產業趨勢。

本系致力於培育兼具精湛烘焙技術與現代經營管理知識的專業人才。課程涵蓋歐式麵包、法式甜點、巧克力工藝，並結合店務營運、成本控管與行銷企劃，為學生奠定紮實的創業與就業基礎。

本系專注於航空與運輸產業的服務及管理。課程涵蓋地勤、空服、票務、物流與軌道運輸，旨在培養具備國際視野、專業知識與實務操作能力的運輸服務管理人才，接軌全球航空與運輸市場。

作為臺灣餐旅教育的頂尖學府，高餐大的「國際觀光學士學位學程」致力培育具全球視野的觀光專業人才。課程融合觀光管理、旅遊行銷與永續發展，並強調實務操作與產業接軌，提供豐富的海內外實習機會，為學生投身全球旅遊產業鏈做好充分準備。

國立高雄餐旅大學旅運管理系，致力於培育旅遊運輸產業的專業管理人才。課程設計兼具理論與實務，涵蓋航空、郵輪、鐵道、旅行業等多元領域，並強調外語能力與國際視野，為學生奠定穩固的職涯基礎。

國立高雄餐旅大學餐飲管理系，作為臺灣餐旅教育的指標，致力培育具備國際視野的餐飲經營管理專才。課程深度結合理論與實務，涵蓋營運管理、服務創新、財務規劃與行銷策略，旨在養成能引領產業發展的頂尖領導者。

本系隸屬於國立高雄餐旅大學，致力於培養具備流利日語溝通能力，並熟悉日本文化與餐旅產業知識的專業人才。課程結合語言訓練與實務應用，為學生打造進入觀光、餐飲、旅宿等領域的堅實基礎。

本系旨在培養具備餐旅專業、會展策劃與行銷管理能力的跨領域人才。課程涵蓋服務創新、品牌策略與數位行銷，接軌國際趨勢，為學生打造堅實的產業競爭力。